Cookie
cookie 常用于识别用户。cookie 是一种服务器留在用户计算机上的小文件。每当同一台计算机通过浏览器请求页面时，这台计算机将会发送 cookie。通过 PHP，您能够创建并取回 cookie 的值。
创建 Cookie
setcookie() 函数用于设置 cookie。
注释：setcookie() 函数必须位于 <html> 标签之前。
语法
setcookie(name, value, expire, path, domain);
实例 1
在下面的例子中，我们将创建名为 "user" 的 cookie，并为它赋值 "Alex Porter"。我们也规定了此 cookie 在一小时后过期：
.....
注释：在发送 cookie 时，cookie 的值会自动进行 URL 编码，在取回时进行自动解码。（为防止 URL 编码，请使用 setrawcookie() 取而代之。）
实例 2
您还可以通过另一种方式设置 cookie 的过期时间。这也许比使用秒表示的方式简单。
.....
在上面的实例中，过期时间被设置为一个月（60 秒 * 60 分 * 24 小时 * 30 天）。
Cookie 的值
PHP 的 $_COOKIE 变量用于取回 cookie 的值。
在下面的实例中，我们取回了名为 "user" 的 cookie 的值，并把它显示在了页面上：在下面的实例中，我们使用 isset() 函数来确认是否已设置了 cookie：
";elseecho "Welcome guest!";?>
删除 Cookie
当删除 cookie 时，您应当使过期日期变更为过去的时间点。
删除的实例：
Session
session 变量用于存储关于用户会话（session）的信息，或者更改用户会话（session）的设置。Session 变量存储单一用户的信息，并且对于应用程序中的所有页面都是可用的。
在计算机上操作某个应用程序时，打开它，做些更改，然后关闭它。这很像一次对话（Session）。计算机知道您是谁。它清楚您在何时打开和关闭应用程序。然而，由于 HTTP 地址无法保持状态，Web 服务器并不知道您是谁以及您做了什么。
PHP session 解决了这个问题，它通过在服务器上存储用户信息以便随后使用（比如用户名称、购买商品等）。然而，会话信息是临时的，在用户离开网站后将被删除。如果您需要永久存储信息，可以把数据存储在数据库中。
Session 的工作机制是：为每个访客创建一个唯一的 id (UID)，并基于这个 UID 来存储变量。UID 存储在 cookie 中，或者通过 URL 进行传导。
启动Session
在您把用户信息存储到 PHP session 中之前，首先必须启动会话。
注释：session_start() 函数必须位于 <html> 标签之前：
上面的代码会向服务器注册用户的会话，以便您可以开始保存用户信息，同时会为用户会话分配一个 UID。
存储 Session 变量
存储和取回 session 变量的正确方法是使用 PHP $_SESSION 变量：
输出：
Pageviews=1
销毁 Session
如果您希望删除某些 session 数据，可以使用 unset() 或 session_destroy() 函数。
unset() 函数用于释放指定的 session 变量：
您也可以通过调用 session_destroy() 函数彻底销毁 session：
注释：session_destroy() 将重置 session，您将失去所有已存储的 session 数据。